Avec son goût assez neutre, il peut s'accomoder de tout et remplace notre sucre national pour le délice des petites bouches!
Agave c'est quoi ce truc là?
C'est un cactus originaire du Mexique, les aztèques le surnommaient " l'eau au miel",très riche en fructose, le
sucre naturellement présent dans les fruits.Un fort pouvoir sucrant et un indice glycémique bas
Nous vous donnons là une astuce importante car toutes les données scientifiques mènent à dire que le sucre blanc influence l'apparition de cancers.
Le sirop d’agave est donc une bonne alternative qui, utilisé en quantité raisonnable, ne provoque pas de pic de glycémie dans le sang.
Peut-on utiliser le sirop d'agave dans les préparations de cuisine?
La réponse est oui.
150 g de sirop d'agave remplacent 200 g de sucre. Facile à utiliser dans les pâtes à gâteaux, il peut servir à sucrer les yaourts, fromages blancs ou boissons chaudes. Vous pouvez aussi vous en servir pour cuisiner des viandes ou des crevettes laquées.
Recette de crêpes au sirop d'agave
Crêpes au sirop d'agave
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